世界３大珍味フォアグラの燻製など、厳選素材を本格的にスモークする、京都・丹波地方に所在する薫製専門店。

創業1887年。３世紀の時代で培われた伝統の技法。手造りの味を大切に今も職人がひとつひとつ大切にお造りいたします。工場直送の味やユニークな企画によって店頭にはない商品を企画販売しています。ベーコンの塊が大人気♪

足柄の新鮮な水と空気で育った健康な牛といえば、足柄牛。とてもおいしいと評判です。