男が料理し、女が食べる家庭料理。男がこだわって、料理を楽しむために、プロの料理人の使用する食材をご紹介しています。勿論女もおおいに楽しんで料理しましょう。

世界３大珍味フォアグラの燻製など、厳選素材を本格的にスモークする、京都・丹波地方に所在する薫製専門店。